春日里,摘朵黄花做粑粑丨有一种叫云南的生活之365天

2025-02-14 09:02:07 阅读量6209 字数311


春天吃花
是云南人的“必修课”
仿佛只有将
这独属于春天的鲜美纳入舌尖
才算真正拥有了一个完整的春天
而在众多花食之中
黄花粑粑的春日山野风味
尤为独特,备受青睐


春暖花开之际,云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县的田间地头,一片生机盎然。一种淡黄色的小花,正热情地绽放。这种小花被当地人称为黄花,学名鼠曲草,又称绒毛草、黄蒿、面蒿。


孔扎选晶 摄

每到花期,人们便纷纷前往山野间,采摘娇嫩的黄花,制作黄花粑粑。


孔扎选晶 摄

出锅的瞬间,黄花与糯米的清香交织,弥漫在空气中。外层米粒富有嚼劲,内馅则柔软香甜。一口咬下去,热乎乎的糖浆缓缓流出,香甜滋味在舌尖缠绕,让人久久回味。


来源/“云南发布”微信公众号

责编/和真羽

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